產(chǎn)品說明:
根據(jù)客戶對毛油種類,日加工量大小,油品標(biāo)準(zhǔn)等不同條件需求加工定制,規(guī)格大小,精煉罐數(shù)量,產(chǎn)品價格不同。
可承接:
1噸-500噸日產(chǎn)大豆、油菜籽、花生、向日葵等壓榨精煉生產(chǎn)線
1噸-500噸日產(chǎn)玉米胚芽、花椒、核桃油、米糠油等壓榨精煉生產(chǎn)線
1噸-500噸日產(chǎn)茶籽、核桃、杏仁、棉籽、芝麻等壓榨精煉生產(chǎn)線
產(chǎn)品優(yōu)勢:通過脫磷、脫色、脫酸、脫臭等流程,可使毛油達(dá)到國家國標(biāo)油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),精煉后成品油色澤清亮,長時間貯存無黏液,不變質(zhì),無異味。
精煉油與毛油的區(qū)別
米糠油簡介:
水稻在加工成大米過程中副產(chǎn)大量的米糠(約7-8%左右),米糠含有14-22%的植物油米糠油,而米糠油中含有42%的亞油酸和40%的亞麻酸等人體必須脂肪酸,是一種營養(yǎng)非常豐富的食用油,長期食用,可降低人體血中膽固醇含量,防止冠心病及動脈血管粥樣硬化等疾病。米糠油中還含有2%的谷維素,4%的植物甾醇和15%維生素E。對米糠油進(jìn)行綜合開發(fā),可以得到高級營養(yǎng)米油、維生素E、谷維素、脂肪酸、糠蠟、二十八碳醇、稻米營養(yǎng)素、米糠多糖、米糠蛋白等多種健康食品及藥品。
粗米糠油中含有游離脂肪酸、糠蠟、磷脂、蛋白質(zhì)、色素,作為食用油需要進(jìn)一步提純精煉,除去這些雜質(zhì)。米糠油被稱為世界上最難加工的油脂之一,不僅因?yàn)槠涿卓吩戏勰┒却?、淀粉含量高而?dǎo)致浸出難度大,而且還因其毛油顏色深、酸價高導(dǎo)致成品油得率低。濟(jì)南悅恒機(jī)械經(jīng)過研究,開發(fā)出了一套適合米糠油加工的先進(jìn)工藝和設(shè)備,應(yīng)用了米糠保鮮、膨化浸出、物理脫色、物理脫酸等工藝,可以加工出符合國家標(biāo)準(zhǔn)的一級稻米油。
小型米糠油工廠簡易精煉工藝如下:
粗米糠油→除雜→除蠟→水化→堿煉→水洗→脫水→脫臭→精制米糠油
①除雜——將糠油升溫至90℃,用壓濾機(jī)過濾。
②除蠟——米糠油中蠟含量一般為3%-5%??废灢荒鼙蝗梭w吸收,無食用價值,必須除去,以免影響油的質(zhì)量。
③水化——先將粗米糠油加熱至65-70℃,然后在攪拌下加入越等于油量5%的同溫度熱水,攪拌40-60min,當(dāng)溫度升高到80℃時停止升溫,再攪拌25分鐘左右,靜止4-6小時。
④堿煉——堿煉前先測定粗米糠油的酸價,按下面公式算出加堿量:
固體堿用量(kg)=糠油質(zhì)量(t) X 酸價 X 0.713
式中,0.713為氫氧化鈉與氫氧化鉀摩爾質(zhì)量之比值。
然后配成18~20oBe的稀堿液,將水化好的米糠油送入堿煉罐,待皂粒明顯出現(xiàn)時,通汽升溫(1℃/min),自制油與皂粒明顯分層,停止升溫,終溫不 超過80℃,攪拌速度降至40r/min,并加入濃度3%-5%的熱鹽水,當(dāng)皂粒呈現(xiàn)灰黑色并已下沉?xí)r,停止加鹽水,繼續(xù)攪拌10分鐘,靜置,待皂腳全部 沉底,油呈現(xiàn)稀糊狀時,放出皂腳。在米糠油堿煉時有一個以酸定堿以色定堿經(jīng)驗(yàn)的數(shù)據(jù)表,如下表所示:
項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) | |||||
色 澤 | 淺黃色 | 褐黃色 | 黑黃色 | |||
米糠油酸價/(mgKOH/g) | 8~15 | 15~25 | 8~25 | 15~25 | 8~28 | 15~25 |
堿濃度/oBé | 16~20 | 20~22 | 18~21 | 21~23 | 19~22 | 22~25 |
用堿量 | 理論堿量 | 理論堿量 | 超理論堿量0.1%~0.3% |
⑤水洗——將堿煉后的米糠油升溫至80~94℃,邊攪拌邊加入油量10%~15%的沸水,再攪拌15分鐘,靜置1~2小時,如果此時的廢水ph值接近7時,即可放掉;若廢水經(jīng)酚酞實(shí)驗(yàn)顯示仍然顯示紅色時,則需洗滌,直至酚酞實(shí)驗(yàn)結(jié)果不顯示紅色貨pH計顯示中性為止。
⑥脫水——將油加熱至105~110℃,在攪拌下直至油面無泡沫出現(xiàn)為止,脫水后的米糠油含水率應(yīng)小于0.2%。
⑦脫色——將油加熱至95~100℃,邊攪拌邊加入干燥活性炭或酸性白土。加入量約為米糠油重的2%左右,攪拌0.5小時后,取樣觀察,如合乎標(biāo)準(zhǔn),就可以進(jìn)入下一道工序。否則仍需重復(fù)脫色幾次,直至油呈黃色、透亮為止。
⑧脫臭——主要是脫除油中氧化物,如酮、醛、游離酸和含硫化合物等,這些物質(zhì)存在于油中,使油顯出特殊的”臭味“,所以應(yīng)該除去。脫臭通常是在真空狀態(tài)下 (即60mmHg)通入過熱蒸汽,使油溫升至220℃以上,處理4~6小時,再將油溫降至40~60℃,轉(zhuǎn)入冷卻油罐內(nèi),自然冷卻,即得精制米糠油。
精制米糠油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是:色澤為橙黃透明,無酸敗和異味,水分0.2%以下,雜質(zhì)0.3%以下,酸價以5mgKLH/g為宜。
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